Seguem algumas coisas estranhas que eu descobri dos quitutes ingleses:
- Haggis
São tripas recheadas com coração, fígado e pulmão de carneiro ou de porco.
Segundo manda a tradição, os ingredientes devem ser cozidos dentro do estômago do animal, mas com o passar dos séculos e com a produção em larga escala, o haggis acabou ganhando a forma dos outros embutidos.
Eles costumam comer isso em qualquer refeição do dia, inclusive café da manhã.
- Ouriço Assado
É isso ae, essa receita está caindo em desuso, mas é tradicional inglesa. Ele é servido junto com ensopado de peixe defumado, bacon e leite.
- Full English Breakfast
É um mistureba o café da manhã dos ingleses. Nada mais, nada menos que: bacon, salsicha, tomate, cogumelos, feijão doce e ovos no café-da-manhã.--Bem, para aliviá-los, segue uma receitinha de um doce inglês: TRANÇA INGLESA
IngredientesCategoria da Receita:
Tortas, Pães e Pizzas
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
difícil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
12 fatias
Tempo de preparo da Receita:
40 min + 1 h e 30 min de descanso + tempo de forno
Cobertura :
• ½ xícara (chá) de geléia de damasco
• ½ xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
Massa :
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 500 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite
Recheio :
• 1 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
• 300 g de geléia de damasco !-->
Preparo da Receita
Massa: numa panela, amorne o leite. Despeje-o numa tigela, acrescente o fermento, o açúcar e o sal e mexa até o fermento dissolver. Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Cubra com o filme plástico e deixe crescer, em local aquecido, por 40 minutos, ou até dobrar de volume. Adicione à massa o ovo batido e 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida. Misture bem e, aos poucos, incorpore a farinha restante e amasse bem até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até ficar lisa, elástica e soltando das mãos. Volte a massa para a tigela, cubra com o filme plástico e deixe descansar em local aquecido, por 25 minutos, ou até dobrar de volume. Misture em uma tigela a geléia e as nozes. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, abra-a com um cilindro, formando um retângulo de 35cm X 45cm. Divida a massa em 3 retângulos de 13cm X47cm. Espalhe o recheio no centro de cada retângulo e feche-os formando 3 cordões. Com os cordões modele uma trança. Com a manteiga restante, unte uma assadeira de 27cm X 40cm e enfarinhe. Coloque a trança e deixe crescer por mais 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura média. Espalhe a geléia sobre a massa e distribua as nozes. Leve ao forno por 40 minutos, ou até a trança ficar assada e dourada na superfície.
Dica para esta receita
Fonte: Revista água Na Boca
Fontes:
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